Co budeme potřebovat?

• 2 bulvy celeru
• olivový olej
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Zeleninový vývar (cca 1,5 litru)
• sůl
• pepř
• smetana (doporučujeme sójovou)

Jak na to?

Celer oloupejte a nakrájejte na kousky. Na tvaru nezáleží, jen by neměly být příliš velké. Přidejte sůl, pepř a olivový olej, promíchejte a rozprostřete na plech s pečícím papírem. Přihodíme stroučky česneku, dáme do trouby na 180°C a pečeme do zhnědnutí (přibližně 50 minut). Do hrnce dáme tochu oleje a osmahneme na jemno nakrájenou cibuli, jakmile je do zlatova, přidáme opečený celer a jetě jej trochu orestujeme.

Nakonec zalejeme vývarem a necháme přibližně 20 minut vařit. Teď už stačí jen vzít tyčový mixer a pustit se do mixování. V závěru ještě přidáme smetanu a dochutíme. 

Dietní oběd je na světě a uvidíte, že i celer bude chutnat. Dobrou chuť!