Co budeme potřebovat?

• 2 kousky filé z tresky
• 1 plechovka rajčat
• 1 hrst bazalky
• 1 lžíce mouky
• olej
• sůl
• pepř

Jak na to?

Kousky ryby jsou ideální čerstvé, ale pokud máte v mrazáku, můžete sáhnout i po téhle variantě. Jediný rozdíl bude v tom, že bude třeba nechat ji rozmrznout.

Rybu osolíme a opepříme z obou stran a zaprášíme moukou. Na pánvi necháme rozehřát olej a rybu opečeme z obou stran. Jakmile je z obou stran opečena, vyndáme ji z pánve a vlijeme rajčata. Přidáme natrhanou bazalku, osolíme, opepříme a necháme prohřát společně s kousky ryby. Omáčku už nevaříme, ale necháme jen mírně probublávat. Rajčátka by měla zůstat vcelku a ne se rozvařit.

Podávat můžeme třeba s rýží.