Co budeme potřebovat?

• 100g kokosové mouky, nebo strouhaného kokosu
• 150g bílého jogurtu
• 1 lžička kypřícího prášku
• 2 vejce
• 2 jablka
• skořice
• sůl

Jak na to?

I když v receptu nenajdete žádný cukr, nebojte se, skutečně jej můžete použít jako sladkou tečku na závěr. O vše se postarají sladká jablka, která ve spojení s kokosem chutnají dostatečně sladce.

Na korpus použijeme kokosovou mouku, nebo můžeme použít strouhaný kokos. Ten rozmixujeme v mixeru a vůbec nevadí, pokud se nám nepodaří vytvořit hladká mouka. Koláč bude s kousky sice trošku drobivý, ale kousky dodají zajímavou strukturu.

V míse smícháme jogurt, kokosovou mouku, vejce, kypřící prášek a špetku soli. Promícháme v těsto a to rovnoměrně rozmístíme do pekáče. Nahoru nastrouháme a jablka a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut.