Chápeme, že nesníst meloun jen tak na chuť, je v letních dnech těžké. Příště ale zkuste náš dnešní tip na vynikající letní salát. Kombinace chutí melounu, rajčete a bylinek je neskutečně lahodná a vy se budete jen olizovat.
Teď v létě je navíc snadné pořídit meloun i rajčata levně. Sami se tak můžete přesvědčit, že dietní večeře z čerstvých surovin nemusí být drahá ani složitá na přípravu.
Co potřebujeme?
- 1 kg vodního (nejlépe bezpeckového) melounu
- 0,5 kg rajčat
- listy rukoly
- špetka soli
- extra panenský olivový olej
- jablečný ocet
- (ideálně čerstvé) bylinky - máta, bazalka
- 100 gramů sýru feta
- plátky mandlí
Jak na to?
Připravíme si dvě mísy - velkou, do které budeme přidávat hlavní ingredience a menší na přípravu rukoly.
Začneme krájením: meloun nakrájíme na menší kostky, rajčata na plátky cca 0,5 cm silné, bylinky na drobno.
Meloun a rajčata vložíme do mísy, osolíme špetkou soli a promícháme. Necháme 15 minut odstát, aby se spojily chutě melounu a rajčat. Pak zakápneme olivovým olejem, octem a přidáme čerstvě nasekané bylinky. Promícháme a základ máme hotový.
Do menší mísy vložíme listy rukoly a zakápneme olivovým olejem. Lehce promícháme.
Můžeme servírovat. Rukolu rozložíme na talíře. Na ni poklademe melounovo-rajčatový salát. Celé posypeme sýrem feta a plátky mandlí a můžeme nosit na stůl.
Nechte si chutnat!