Chápeme, že nesníst meloun jen tak na chuť, je v letních dnech těžké. Příště ale zkuste náš dnešní tip na vynikající letní salát. Kombinace chutí melounu, rajčete a bylinek je neskutečně lahodná a vy se budete jen olizovat.

Teď v létě je navíc snadné pořídit meloun i rajčata levně. Sami se tak můžete přesvědčit, že dietní večeře z čerstvých surovin nemusí být drahá ani složitá na přípravu.

Co potřebujeme?

• 1 kg vodního (nejlépe bezpeckového) melounu
• 0,5 kg rajčat
• listy rukoly
• špetka soli
• extra panenský olivový olej
• jablečný ocet
• (ideálně čerstvé) bylinky - máta, bazalka
• 100 gramů sýru feta
• plátky mandlí

Jak na to?

Připravíme si dvě mísy - velkou, do které budeme přidávat hlavní ingredience a menší na přípravu rukoly.

Začneme krájením: meloun nakrájíme na menší kostky, rajčata na plátky cca 0,5 cm silné, bylinky na drobno.

Meloun a rajčata vložíme do mísy, osolíme špetkou soli a promícháme. Necháme 15 minut odstát, aby se spojily chutě melounu a rajčat. Pak zakápneme olivovým olejem, octem a přidáme čerstvě nasekané bylinky. Promícháme a základ máme hotový.

Do menší mísy vložíme listy rukoly a zakápneme olivovým olejem. Lehce promícháme.

Můžeme servírovat. Rukolu rozložíme na talíře. Na ni poklademe melounovo-rajčatový salát. Celé posypeme sýrem feta a plátky mandlí a můžeme nosit na stůl.

Nechte si chutnat!