Co potřebujeme

• 3 zralá avokáda
• 1/2 červené cibule
• 2 tvrdá rajčata (středně velká)
• 1 stroužek česneku
• citronovou šťávu (dle chuti možno i limetkovou)
• 1 lžičku soli
• menší hrst čerstvého koriandru
• dle chuti - jalapeños, chilli

Jak na přípravu

Avokáda rozkrojíme, oloupeme a vypeckujeme a v míse rozmačkáme vidličkou. Pozor - tady můžeme zvolit, jestli chceme jemný dip nebo preferujeme verzi s nerozmačkanými kousky avokáda.

Cibulku nakrájíme nadrobno a rajčata na menší kostičky. Koriandr nasekáme.

V míse pak smícháme avokáda, cibuli a rajčata, prolisovaný stroužek česneku, koriandr a sůl. Zakápneme čerstvou šťávou z citrónu (dle chuti) a přidáme další ingredience, abychom guacamole dochutili pikantně podle sebe.

Guacamole podáváme ihned, avokádo na vzduchu hnědne. Můžeme použít jako dip k nachos, jako lahodnou pomazánku na toust nebo i jako salát či přílohu.

Dobrou chuť!