Rychlovka k obědu, kterou na grilu zvládnete stejně snadno jako na pánvičce. Přesně tohle je klasické mexické jídlo quesadilla . U nás jej ale většina zná jako Qurrito v KFC. Vlastně je to taková plněná palačinka, ale naplněná je samýma dobrotama a neznáme nikoho, kdo by ji nemiloval. 

Co budeme potřebovat?

• 2 kuřecí prsa
• 3 tortily
• 150g vyzrálého sýru čedaru
• barbeque omáčku
• olej
• sůl
• pepř

Jak na to?

Maso osolíme, opepříme a na trošce oleje orestujeme, případně grilujeme. Jakmile je maso hotové, nakrájíme je na malé kousky a necháme stranou.

Tortilu rozložíme na pánev, nebo grilovací tál. Necháme ohřát z jedné strany,a le nepečeme, vážně necháme jen mírně ohřát pár vteřin. Otočíme a na celou tortilu rozložíme čedar. Zvolte opravdu vyzrálý sýr a pro hezčí barvu je dobré sáhnout i po kolorovaném. Klasický bílý splnění svůj úkol taky, ale krásná oranžová barva dodá jídlu svoje kouzlo. Sýrem rozhodněte nešetřete, jde o důležité pojivo, ale i hlavní nosič chuti.

Kousky kuřete rozložíme jen na jednu polovinu a pokapeme barbeque omáčkou. Tortilu přeložíme na polovinu, přitlačíme a v závěru ještě otočíme, aby byla hezky opečená z obou stran.

Jako zdravou přílohu doporučujeme třeba celerovo-mrkvový salát.