Co potřebujeme?

• kilo vepřové plece
• tymián, rozmarýn (a další bylinky dle chuti)
• drcený kmín
• sůl
• 10 stroužků česneku
• 100 g sádla

Jak na přípravu?

Není nic jednoduššího. Bylinky, kmín a sůl namícháme dle chuti (a doporučujeme společně rozdrtit v hmoždíři).

Plecku omyjeme, případně očistíme a delším nožem na několika místech vytvoříme díry, do kterých pak vmáčkneme očištěné stroužky česneku. Vepřovou plec pak obalíme v bylinkách se solí a kmínem a položíme do pekáčku vyloženého plátky sádla. Zakryjeme a pečeme při 150 stupních alespoň 3 hodiny. Díky zakrytí bude maso krásně šťavnaté.

Poté plecku ještě odkryjeme a při 200 stupních necháme cca 15-20 minut péct a vzniknout krustu.

Pečenou vepřovou plec podáváme třeba s pečenými brambory.

Nechte si chutnat!