Co budeme potřebovat?

• 1 okurka - salátová, nebo polní
• 500ml kefírového mléka
• sůl
• pepř
• česnek
• kopr

Jak na to?

Okurku omyjeme, ale neloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle do misky a přidáme rozmačkaný česnek. Osolíme, opepříme a můžeme dochutit koprem. Ideáíní je jeho čerstvá varianta, ale i sušený udělá svoji službu.

Nakonec vše zalijeme kefírovým mlékem a promícháme. Necháme uležet a podáváme vychlazené. Tato česká variace na zatziki je výborná příloha, ale klidně i jako dietní večeře s pečivem.