Co budeme potřebovat?

• pstruh
• mouka
• máslo
• drcený kmín
• sladká paprika
• sůl
• pepř
• bylinky

Jak na to?

Pstruha omyjeme a zbavíme hlavy až za žábry. V mouce rozmícháme veškeré koření, které se tak hezky rozprostře. Rybu obalíme ze všech stran v připravené směsi. Nezapomeňte ani na vnitřní část.

Bez trochy tuku se tato úpravy neobejde, ale nebojte, většina v troubě steče a na vás už zbude jen dietnější porce. Máslo tedy rozehřejte a celou rybu polijte. Dovnitř ryby ještě doporučujeme vložit libovolné bylinky, které klidně nechte ve formě větviček - po upečení je snadněji vyndáte.

Vložíme do trouby předehřáté na 190° C. Pečeme dle velikosti ryby, ale bohatě by mělo stačit 30 minut.

Podávejte rozhodně s citronem, aby chuť ryby hezky podpořil. Jako přílohu klidně zvolte zeleninu, nebo brambory s pažitkou.