Chcete po vánočním jídelním šílenství ochutnat něco nového, jiného a i alespoň trochu dietního? Vyzkoušejte náš recept na sojové karbanátky se sýrem. Nám zachutnaly stejně jako klasické karbanátky a díky nim jsme si po všem tom cukroví, kaprech a bramborovém salátu dopřáli alespoň trochu odlehčené jídlo.

Co potřebujeme?

• sojový granulát
• vodu
• bujón
• sýr (dle chuti bloček eidam, gouda)
• sůl
• pepř
• worčestr
• hořčici
• kečup
• vejce
• strouhanku
• olej

Jak na to?

Výhodou sojového masa je jeho snadná příprava a dochutitelnost podle vlastní chuti. Základem je vždy sojové maso (resp. sojový granulát) uvařit už v ochucené vodě. Díky tomu mu dodáme přesně tu chuť, kterou chceme.

Sojový granulát dáme vařit do hrnce s vodou, osolíme, opepříme, přidáme kostku bujónu a povaříme podle návodu do změknutí. Sýr si mezitím nastrouháme na jemno.

Po uvaření slijeme vodu, z granulátu ji i vymačkáme rukou a můžeme začít míchat. Ke granulátu přidáme sýr, vejce, dle chuti trochu hořčice a kečupu, worčestr, pepř a sůl. Samozřejmě můžeme dochutit i dalším kořením, fantazii se meze nekladou. Až nakonec, když je celá směs dobře promíchaná, přidáváme strouhanku. A to až do té doby, než budeme mít dostatečně pevné "těsto" na sojové karbanátky.

Klasické karbanátky se už dají jen osmažit. My ale dáme přednost zapečení v troubě, které je o něco zdravější.

Rukama vytvoříme samotné karbanátky, položíme je na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme trochou oleje a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme cca půl hodiny, než začnou karbanátky hnědnout.

Hotovo! Teď už jen stačí karbanátky sníst. :)

Dobrou chuť!

Tip pro vás: vyzkoušejte i další chutné dietní recepty